ISSN 1513-038X (Print)
ISSN xxxx-xxxx (Online)
RSUJET
วารสารวิศวกรรมและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยรังสิต
https://rsujet.rsu.ac.th
. Vol.20 No.1 , January - June 2017.
การออกแบบระบบและอุปกรณ์การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์อินทรีย์ด้วยปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
ฌาฆีภัตฐ์ เพชรคง and สมพิศ ฟูสกุล
Abstract
การวิจัยนี้เป็นการวิจัยประยุกต์เพื่อการออกแบบระบบและอุปกรณ์การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์อินทรีย์ด้วยปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง โดยมีวัตถุประสงค์ 1. เพื่อออกแบบระบบและอุปกรณ์การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์อินทรีย์ด้วยปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง 2. เพื่อพัฒนาระบบและอุปกรณ์ไฮโดรโปนิกส์อินทรีย์ด้วยปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงให้สามารถผลิตผักตามแนวทางการผลิตผักอินทรีย์ได้ผลผลิตที่ดี โดยงานวิจัยนี้ได้ศึกษาระบบและอุปกรณ์ที่มีอยู่เดิม 3 ระบบ คือระบบไฮโดรโปนิกส์ ระบบอควาโปนิกส์ และระบบอินทรีย์ วิเคราะห์หาข้อจำกัดในการออกแบบและแนวคิดที่เป็นไปได้ในการออกแบบภายใต้หลักการของเศรษฐกิจพอเพียง ซึ่งผลการวิเคราะห์นาไปสู่แนวคิดในการออกแบบระบบและอุปกรณ์การปลูกผักโดยการนาปัญหา ข้อจำกัดและข้อดีที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของทั้ง 3 ระบบ มาพัฒนาแนวทางการออกแบบอุปกรณ์ที่เหมาะสม
ผลการออกแบบพบว่าใช้ระบบการปลูกผักแบบให้สารละลายธาตุอาหารไหลเวียนเป็นแผ่นบางอย่างต่อเนื่อง (Nutrient Film Technique. NFT) โดยจัดระบบการหมุนเวียนสารละลายให้นำกลับมาใช้ใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และคำนวณพื้นที่ปลูกพืชให้สอดคล้องกับปริมาณสารละลายและฤดูกาล ซึ่งเรียกว่า ระบบไฮโดรโปนิกส์อินทรีย์ ซึ่งปัจจัยสาคัญของการออกแบบคือ การป้องกันความร้อนจากแสงแดด โดยในส่วนของพื้นที่ปลูกใส่ฟางแห้งคลุมด้านบนเพื่อป้องกันความร้อนและลดการสะท้อนของความร้อน ทั้งยังเพิ่มพื้นที่ระบายอากาศจากด้านล่างสู่ด้านบนภายในรางปลูกให้มีการถ่ายเทได้ดี ร่วมกับการใช้หลักการเคลื่อนที่ของอากาศเพื่อลดความร้อนสะสมภายในโรงเรือนที่เรียกว่า Eco filter cooler ซึ่งอากาศจะเย็นลงเมื่อเคลื่อนที่ผ่านอุปกรณ์ Eco filter cooler อย่างรวดเร็วโดยไม่มีการใช้พลังงานไฟฟ้าเพิ่ม ทั้งนี้ได้มีการใช้หอคอยทาน้ำเย็นเพื่อลดอุณหภูมิของน้ำและช่วยเพิ่มออกซิเจนในถังสารละลายให้มากขึ้น ในด้านการออกแบบรูปลักษณ์ของอุปกรณ์การปลูกผักต้องสะท้อนถึงความเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทำลายระบบนิเวศและกลมกลืนกับสิ่งแวดล้อม
Keywords: ไฮโดรโปนิกส์อินทรีย์, ระบบการปลูกพืชไฮโดรโปนิคส์, เกษตรอินทรีย์, ผักอินทรีย์